今天给各位分享红烧肉家常做法简单的红烧知识 ，其中也会对红烧肉家常做法最简单进行解释 ，法简如果能碰巧解决你现在面临的单红单问题 ，别忘了关注本站，烧肉现在开始吧 ！家常
本文目录
主料 ：五花肉800克
辅料 ：八角15克，香叶2片 ，红烧大葱50克，法简生姜30克
调料 ：白砂糖20克 ，单红单酱油25克，烧肉黄酒30克 ，家常冰糖25克 ，做法最简盐适量
做法 ：
1.准备好食材
2.五花肉切麻将块 。红烧
3.放入锅中 ，法简倒入冷水 ，单红单没过五花肉 。
4.水开后5分钟 ，捞出 。
5.起油锅 ，油热后，放入八角煸香 。倒入白砂糖 ，煸炒至棕色 。
6.放入肉块 ，煸炒至肉块开始出油
7.倒入黄酒 、酱油 ，翻炒至酱油均匀地吸附在肉上。
8.注入开水 ，与肉持平，放入葱段 、姜片 、香叶 、冰糖 。
9.小火焖煮40分钟 ，捡出葱 、八角 、香叶 ，放入少许盐 ，大火收汁 ，翻炒即可。
10.出锅成品
料 ：五花猪肉450克 ，大葱1根 ，姜片5片 ，八角4颗 ，
调味料：冰糖30克 ，盐1/3小盐 ，生抽2大匙 ，老抽1/4小匙，料酒2大匙 ，清水1000ml
做法 ：
准备工作 ：猪肉切成30mmx30mm方块 ，大葱切长段 ，生姜切片 。
制作方法：
1.锅内烧开水 ，放入肉块氽烫约2-3分钟 ，捞起洗净备用 。
2.锅内放1大匙油 ，放入小块冰糖中小火炒糖色 。
3.至锅内开始冒烟时 ，冰糖溶化变成深褐色 。
4.先加入大葱 ，姜片，八角炒出香味 ，再加入五花肉小火煸炒 。
5.煸炒至五花肉出少许油脂 ，并均匀上色 。
6.加入清水 ，水量刚没过肉块。盐 ，生抽 ，老抽 ，料酒 。
7.加盖大火烧开后 ，转小火焖约60分钟 ，当汤汁剩1/3时把姜片 ，八角，大葱夹出 。
8.约50分钟时 ，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可 。
步骤/方式1
五花肉洗干净切块 ，放入水里加生姜、花椒 、料酒 、一起煮开过水去异味
步骤/方式2
煮好的五花肉洗干净备用
步骤/方式3
准备好葱 、姜 、蒜 、八角 、桂皮备用
步骤/方式4
炒锅里加适量油和冰糖 ，如果冰糖太大尽量弄小块一点 ！小火加热……小火加热……小火加热……重要事情说三遍！不然容易熬糊掉
步骤/方式5
熬出糖色
步骤/方式6
加入五花肉炒至上色
步骤/方式7
加入准备好的葱姜蒜等配料
步骤/方式8
炒出香味 ，加入适量料酒、老抽 、和盐，翻炒均匀
步骤/方式9
加入稍微多一点的热水 ，大火煮开 ，转小火慢炖三十至五十分钟左右
步骤/方式10
这时就可以大火收汁 ，成品汤汁浓郁，肉质软嫩～美味的红烧肉就做好啦
步骤/方式11
装盘撒上葱花和芝麻点缀即可
好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！
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